2016/08/20

熱い日がつづき、体力も気力も消耗する季節。今回は、夏バテ防止に効果的な果物を用いた薬膳デザートをご紹介します。スイカは口の渇きをうるおし、熱中症予防にも効果があると言われています。桃は腸の乾燥による便秘に用いると良い食材で、ついつい冷たいものを摂りすぎた弱った胃腸を温めてくれます。そんな果物を用いたデザートで夏バテを防止しましょう！ ≪材料　2~3人分≫ 桃　　　　　　300g(大1個位) スイカ　　　　250g(1/8カット位) 杏仁豆腐　　　200ｇ ガムシロップ　小さじ2 はちみつ　　　小さじ1 炭酸水　　　　100㏄ ≪作り方≫ 杏仁豆腐を用意する。杏仁豆腐を1口サイズにしておく。 スイカ、桃をサイコロ切りにする。 炭酸水にガムシロップ、はちみつを入れ、フルーツポンチのシロップを作る。 器にスイカ、桃、杏仁豆腐を入れ、その上から、3で作ったシロップをかける。 　　　　※杏仁豆腐を手作りする場合のレシピ※ 　　　　　・杏仁霜　大さじ1　　　・牛乳　　100cc　 　　　　　・水　　　100cc　　　　・粉ゼラチン3g 　　　　　・砂糖小さじ　2 　　　　○材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫でゼラチンが固まるまで冷やす。 　　　　　(2～3時間)